Cobri o meu peito de aço com o albornoz,
O grande manto com capuz, usado pelos árabes,
Nas noites frias dos desertos e alimentei-me
De albume, a substância que nutre a semente,
E sou uma semente, uma planta, um vegetal,
Vivi de albúmen, na minha fase extrema, antes
De chegar à condição de ser humano normal;
Hoje a minha preocupação é com certo tipo de
Proteína, que possui a proriedade, de se coagular
Pela ação do calor, encontrada principalmente
Na clara do ovo, que a minha mulher tanto gosta,
E no soro sanguíneo, a alça que sustente a defesa
Do organismo humano, contra a albuminúria que
É a existência de albumina na urina; e que uma
Alimentação sadia, de verduras e legumes e grãos
A compor com a alcachofra, planta leguminosa
Da família das compostas e a alcaçuz, a planta
De raíz adocicada, da mesma família, e que
Sobrepõem aos alimentos pesados, gordurosos e
Saturados que causam mais mal ao organismo,
Do que alimentá-lo, intoxicam mais do que
Ajudam a fazer bem, a preservá-lo.
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